История
Воспоминания о тех днях всегда вызывают у нашей команды улыбку и ностальгию. История «БАР-РУС», которую мы очень любим, началась с одного человека, и его неукротимого духа предпринимательства.
Игорь Лихачев, бывший бар-менеджер, тогда еще не знал, что его идея сможет так сильно повлиять на российскую индустрию барного оборудования, усовершенствовать рабочие пространства барменов и раскрыть их творческие потенциалы.
Апрельская атмосфера 2011 года была полна адреналина, амбиций, легкой эйфории. Игорь, находясь на пике своей карьеры, решил, что пора двигаться дальше. Его путь начался с должности бар-бека и достиг вершин в качестве управляющего.
На протяжении многих лет трудился в самых разных заведениях, пока не столкнулся с баром, оформленным в гавайской стилистике с деревянными Тики божествами, каноэ, пальмами, тропическими фруктами и рабочим пространством бармена, которое так же было изготовлено из отличного дерева. Это место стало для Лихачева отправной точкой в сферу мануфактуры.
В марте того года Игорь получил предложение принять участие в новом проекте с террасой и бассейном под названием "El Malecon". Впечатленный предыдущими хлопотами с деревянным барным оборудованием, он решил, что новый бар определенно должен быть оснащен металлической архитектурой.
Подбор такой оснастки в России привел к поразительному открытию: подходящих предложений почти не было. Возникшая рискованная мысль о своем производстве нейтрального оборудования, подпитывалась стремлением к совершенству, огромному желанием помочь своим коллегам-барменам.
Игорь поделился планами с сестрой Аллой. Она разделила идею о «БАР-РУС» и начала активно помогать на каждом этапе основания компании. За короткий срок им удалось сформировали команду, которая стала не просто коллективом, а настоящей семьей c общими ценностями и стремлением к развитию.
На тот момент собственного офиса еще не было, поэтому собирались в гараже у Игоря. Энтузиазм, переполнявший нас, подвиг разработать свою первую барную линейку. Не имея ни оборудования для производства, ни склада, ни логистики, мы, тем не менее, не останавливались. Бессонные ночи, множество выпитых пачек кофе и напряженный труд привели к первому выставочному залу. А впоследствии и к крупному заказу.
Становление «БАР-РУС» было упорным и стремительным. Успехи на российском рынке позволили переехать в свое производственное пространство площадью 1000 м2, а также закупить стартовое оборудование. Наша штаб-квартира и основные мануфактурные мощности расположились в подмосковном посёлке Светлые Горы.
С 2012 по 2015 год активно разрабатывали и усовершенствовали свою линейку нейтрального барного оборудования. Провели массу экспериментов с формами и структурой спидреков, барных станций, спил-стопов, барных модулей и столешниц, делая их более функциональными и эффективными.
Важным достижением этого времени стало создание универсального каркаса, в котором бы компактно размещались коммуникационные системы подвода/отвода воды, электрические сети и крепежные основания. Этот каркас позволил обеспечить легкую интеграцию с дизайнерскими решениями барных стоек. Также упростил процесс установки и обслуживания оборудования.
Поворотным моментом стало появление барной станции «Ансамбль» в нашем каталоге оборудования в 2016 году. Эта модель, разработанная в тесном сотрудничестве с ведущими барменами России, произвела фурор. Её эргономичность и удобство использования привлекли множество клиентов, а наше дело начало развиваться еще успешнее.
В 2017-м мы модернизировали флагманскую барную станцию и выпустили модель «Ансамбль 2». Учтя отзывы партнеров и барменов, внесли новаторские изменения. Кроме этого заложили основу для дальнейшего развития.
После наступления 2020 года, сделали решительный шаг вперед (несмотря на мировые карантинные ограничения). Отталкиваясь от успеха и опыта работы с коктейльными станциями «Ансамбль» и «Ансамбль 2», команда создала уникальную барную систему: одноименный комплекс барных станций и модулей – «Ансамбль».
Разнообразие функциональных элементов (обеспечение гибкости и возможности настройки рабочего пространства под конкретные нужды/требования барменов) и эргономичный дизайн позволили комплексу «Ансамбль» стать универсальным решением для баров и ресторанов различных форматов и размеров. В дополнение расширили производственную площадь на 500 м2. Это позволило увеличить объем выпускаемой продукции. Удовлетворить растущий спрос на качественное барное оборудование.
В честь десятилетнего юбилея основания «БАР-РУС», в 2021 году, наши специалисты внедрили новаторскую атомарную барную систему — «Водевиль». Создание этого барного нейтрального оборудования было вдохновлено работой талантливых барменов Алекса Кратена и Моники Бёрг, которые в 2018 году разработали свою самобытную концепцию барной станции “Tayer” (с анг. – “укладчик”).
Наша система «Водевиль» представляет собой похожую структурированную систему элементов, где рабочая поверхность может адаптироваться под любые нужды профессионального бармена, создавая невероятное творческое барное пространство с огромным потенциалом.
Однако мы не стали ограничиваться первоначальной идеей использования сотообразных элементов и внедрили тетраминовую структуру. Она показала потрясающую эффективность, а также привнесла идейную составляющую русского происхождения с отсылкой на «Тетрис» Алексея Пажитнова.
С уверенностью можно сказать, что барная система «Водевиль» стала мостом, связывающим прошлое, настоящее и будущее русской барной индустрии, подчеркивая потенциал и значимость российского рынка на международной арене.
Так, из неожиданной идеи, рожденной в апреле 2011 года, компания «БАР-РУС» выросла в бренд, символизирующий качество, инновации и творчество. Мы гордимся своим началом и продолжим почитать заложенные в нашу команду ценности, уважение и дружелюбие к своей работе. Будем стремиться вносить вклад в развитие барной индустрии и улучшение условий труда барменов по всему миру.
История БАР-РУС может послужит вдохновением для тех, кто хочет изменить свою сферу деятельности, преодолеть трудности и создать что-то новое и уникальное. Ведь, как говорится, где есть желание, там есть и возможность. Верьте в себя, и вы сможете достичь любых высот.