Весной 2019 года наша команда сотрудничала с казахстанским ресторанным двором «Шафран», который уже несколько лет является популярным местом, особенно в летний сезон благодаря своей великолепной летней террасе, где проводятся уютные коктейльные вечера. Однако заведению не хватало одного важного компонента — наружного барного нейтрального оборудования. Теперь мы с гордостью можем сказать, что благодаря нашему комплексу барных станций и модулей «Ансамбль», терраса готова к летнему сезону и приглашает гостей на незабываемые коктейльные вечера под открытым небом.
Для обеспечения комфортного обслуживания по периметру террасы, мы установили нейтральное барное оборудование, интегрированное в стильную квадратную барную стойку. Бар включает: барную станцию, три холодильные камеры, прочные цельнометаллические поверхности, «Пост с мойкой», два спил-стопа, сухие шкафчики и полки для хранения. Важно отметить, что барное оборудование полностью герметичное и коррозионно-стойкое, что обеспечивает его надежность и долгий срок службы даже в суровых погодных условиях.
Барная станция нашего проекта на террасе ресторана «Шафран» — это искусно спроектированный функциональный комплекс, который состоит из двух важных модулей, а именно, «Ледовая крепость°» и «Коктейльный ассистент». Эти модули являются ключевыми элементами, обеспечивающими высокую производительность и функциональность бара, что позволяет барменам и обслуживающему персоналу работать с максимальным комфортом и эффективностью.
Модуль «Ледовая крепость°» играет важную роль в охлаждении напитков и приготовлении коктейлей. Он оснащен разнообразными отделениями для хранения различных видов льда, коктейльных ингредиентов, наполнителей и напитков. Бармены могут легко получать необходимые компоненты без лишних движений, что ускоряет обслуживание и позволяет готовить коктейли максимально быстро.
«Коктейльный ассистент», в свою очередь, предоставляет поддержку на всех этапах приготовления коктейлей и обслуживания. Он обеспечивает поставку воды, сбор и утилизацию отходов, расширяет рабочую зону для приготовления и хранения ингредиентов, а также обеспечивает эффективную очистку стекла и барной утвари. Эти модули, работая вместе, создают оптимальные условия для барной деятельности и обогащают опыт клиентов ресторана «Шафран».
Чтобы создать неповторимую атмосферу и придать завершенный вид, гостевая столешница изготовлена из натурального камня, а деревянные планки из лиственницы на торцах барной стойки придают уют и элегантность. Вдоль периметра террасы разместились дизайнерские барные стулья, дополняющие общий стиль и усиливающие впечатление уютного места для отдыха и наслаждения коктейлями.
