Барный остров в азиатском бистро “Medusa”

На «Красном Октябре» под эгидой Аркадия Новикова и Антона Пинского открылось очередное заведение. Паназиатское бистро – Medusa Asian Kitchen Bar. Внутренний антураж дополняет открытая кухня и барный островок за территорию которого и отвечала наша команда.
Шеф-барменом был приглашен Михаил Сивак. Основной упор, как и полагается по тематике ресторана, сделали на саке. Авторские и премиальные фруктовые саке вошли в барную карту с рядом других коктейльных напитков и китайским пивом.

И для всего этого богатства, конечно же требовалось соответствующее барное оборудование. Но этот раз был особенным. Классическая барная стойка не подходила в форма. Поэтому мы создали барную станцию на основе гостевой столешницы под мрамор. Ледовая ванна, гастроёмкости, наши для инвентаря и миксов, омыватель бокалов. Всё расположилось на поверхности. Получилось удобное и многофункциональное место. Но самое важное, что оно эстетически великолепно выглядит.

0 комментариев
Прокомментируйте

Игорь Лихачев Главный конструктор